Recipes
Lotus Root and Beef Soup 蓮藕牛腱湯 | ||||
Ingredient |
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* 蓮藕 1斤半 * 牛腱 12兩 * 馬蹄 8個 * 薑 3片 * 陳皮 1/3片 * 鹽 少許
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900g lotus root |
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Method | ||||
1. 蓮藕洗乾淨,切塊,去皮。 2. 馬蹄去皮,洗乾淨,陳皮浸軟,刮去瓤。 3. 牛腱飛水,沖洗乾淨,瀝乾水份。 4. 將適量水與陳皮同煲滾,放入全部材料煲10分鐘,改慢火再煲3小時至牛腱軟透,下鹽調味即成。
1. Wash lotus root. Cut into pieces. Peel. |